Esențele tari se țin în sticluțe mici. Fie că este gătit la cuptor sau rotisat, Frăgezimea inconfundabilă și gustul deosebit ale coqueletului se fac imediat remarcate.

​Ingrediente: Carcasa eviscerata de pui.

Valoare energetică: 626 kJ / 150 kcal, grasimi: 7,4 g ; din care acizi grasi saturati: 2,1 g ; glucide: 0,2 g​